Omelet met groenten: bak in een pan met boter groenten naar keuze, bijvoorbeeld spinazie, champignons, tomaat, ui en paprika.
Kluts twee eieren los en giet dit na ongeveer vier minuten in de pan.⏱ 4 min
Wanneer de bovenkant van het ei niet meer vochtig is kun je hem dubbelklappen en vervolgens omkeren.
Leg er een paar plakjes kaas op, laat smelten en voilà: klaar is je omelet. Bestrooi eventueel met zout en peper.
Roerei met avocado en geitenkaas (en spek): kluts twee eieren los. Verhit olie of boter in een pan en giet het eimengsel erin.
Blijf nu met een spatel roeren zodat je 'stukjes' ei krijgt. Ondertussen stolt het ei. Na ongeveer vijf minuten is het ei niet meer vochtig.⏱ 5 min
Eventueel kun je in een los pannetje stukjes spek krokant bakken.
Snijd ondertussen een halve avocado in stukjes.
Doe het roerei in een kommetje, meng met de stukjes avocado en brokkel er geitenkaas over (en eventueel de spekjes).
Wrap van ei: kluts twee eieren los met een scheutje room. Verhit olie of boter in een pan en giet het eimengsel erin.
Laat het ei op middelhoog vuur stollen en keer om als de bovenkant niet meer vochtig is. Bak aan beide kanten lichtbruin, dit zal zo'n 5 tot 6 minuten duren.⏱ 6 min
Haal de eiwrap voorzichtig uit de pan. Je kunt hem nu beleggen met ingrediënten naar keuze.