Schil de asperges en kook ze in water met zout in 7 tot 10 minuten halfgaar. Giet ze af en laat ze op keukenpapier goed uitlekken. Bestrijk een passende ovenschaal met boter. Klop de crème fraîche los met de eieren, de helft van de geraspte kaas en de peper.⏱ 10 min
Verwarm de oven voor op 220 graden. Doe de asperges in de ovenschaal, doe er het crème fraîche mengsel over. Zet de schaal 10 minuten in de oven tot het mengsel gestold is en een goudbruine kleur heeft. Gebruik zonodig op het laatst de grill.⏱ 10 min
Serveertip: met gebakken aardappels is het ook een lekker diner voor twee.