Snijd het vlees in stukken en voeg peper en zout naar smaak toe. Snijd de uien grof en de knoflook fijn. De champignons in plakken snijden en dan afkokeken.⏱ 30 min
Braad het runderpoulet aan. Voeg dan de uien en knoflook toe en laat even meebraden. Voeg dan water toe zodat het poulet net onder water staat. Laat alles 2,5 uur sudderen. Na twee uur de tomaat toevoegen. Dan de champignons toevoegen en de paprikapoeder (milde). Sambal naar smaak. Na het binden room naar smaak⏱ 150 min