Bebloem de runderpoulet en bak bruin in de olie. Bak vervolgens de paprika mee. Voeg de paprikapoeder en bloem toe en laat dit even garen. Doe er dan ca. 3 liter koud water bij en breng al roerend aan de kook. Doe de tomatenpuree en de rest van de ingredienten erbij. Laat de soep onder af en toe roeren 1.5 uur trekken. Het vlees moet gaar worden. De soep moet licht gebonden zijn. Breng op smaak met zout en peper.⏱ 150 min