Sjalotjes fijn snijden en in koekenpan met olie aan fruiten.
Paprika's in lange strepen snijden.
Op zacht vuur bij de sjalotten doen en laten garen. Knapperig.
Olijven en kappertjes met een vork prakken.
Bij de paprika doen met de tijm.
Met peper, zout en citroensap afmaken.