Paprika's in lange repen snijden. In een pan met olijfolie bakken.
Knoflook in dunne schijfjes snijden en bij de paprika's voegen.
Kappertjes en olijven met een vork prakken en bij de paprika's voegen.
Tijmblaadjes en citroensap erbij en op smaak brengen met peper en zout.