Sharon_Plaattaart met wortel, walnoten, stoofpeertjes, dadels en camembert

Ingrediënten

• Voor de plaattaart
  270 gr vers bladerdeeg
• 250 gr camembert
• 1 rode ui
• 200 gr walnoten
• 3 stoofperen
• 6 dadels
• 1 tl gedroogde tijm
• 2 tl fijne mosterd
• 2 el honing
• Voor de gebakken wortels
  1 bosje bospeen
• 100 gr roomboter
• 1 tl grof zeezout
• 1 tl suiker
• 1 el appelazijn
• 1 bosje platte peterselie

Materiaal

• oven
• bakplaat
• grote platte pan

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200 graden en rol het bladerdeeg met bakpapier uit de verpakking uit op een bakplaat.

2. 2

   Maak een dressing van mosterd, honing en tijm en smeer dit uit op het bladerdeeg.

3. 3

   Snijd de kaas en de dadels in kleine stukjes en snij de rode ui in halve ringen.

4. 4

   Verdeel alle ingrediënten, samen met de stoofperen, de camembert en de walnoten, over het deeg en bak de plaat taart 25 min af in de voorverwarmde oven.⏱ 25 min

5. 5

   Verwijder het loof van de wortels en was de wortels. Verhit de boter in een grote platte pan en leg hier de wortels in.

6. 6

   Bestrooi ze met zout en suiker. Bak de wortels op middelhoog vuur in een half uurtje gaar. Draai ze regelmatig om.⏱ 30 min

7. 7

   Blus de wortels af met de appelazijn en serveer de wortels uit met wat vers gesneden platte peterselie.