Doe de boter en poedersuiker in een mengkom en mix de twee door elkaar met de deeghaak. Voeg daarna het ei toe. Als het ei er goed doorheen is gemixt voeg je de bloem en de amandelmeel toe. Kneed zo kort mogelijk tot een deeg. Haal het deeg uit het kommetje en verpak het met plastic folie. Laat het deeg minimaal een uur opstijven in de koelkast.⏱ 60 min
Zet de oven aan op 170 graden en vet de taartvorm in met een beetje boter.
Haal het deeg uit de koelkast. Kneed het deeg nog een keer door om het soepel te maken.
Vervolgens ga je de taart blind bakken. Hiervoor rol je het deeg uit en bekleed de ingevette taartvorm met het deeg. Leg daarna een bakpapiertje over het deeg en vul dit met gedroogde bonen.