Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de mosterd met dille, pijnboompitten en de parmezaanse kaas. Bestrijk hiermee de zalmmoten. Bak de zalm tot deze van binnen net gaar is.
Snipper de ui en snijd de prei in ringen. Fruit beide in boter tot ze licht beginnen te kleuren. Voeg de kappertjes toe samen met de room en de crème fraîche. Roer de peterselie, dille en citroenrasp erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Schep de gekookte pasta door de saus en meng er de gerookte zalm in stukjes doorheen. Pluk de gebakken zalm in grove stukken en verdeel die over de pasta. Werk af met extra verse kruiden.
Halveer voor de salade de tomaatjes en snijd de ui in dunnen ringen. Meng met basilicum, balsamico, olijfolie, zout en peper.
Snijd de ciabatta's in reepjes leg ze op een bakplaat en besprenkel met olijfolie, zout en peper. Bak ze in de oven op 170 graden in ongeveer 12 minuten knapperig.⏱ 12 min
Serveer de pasta met de salade en ciabattastukjes.