Kook de spaghetti in 8 minuten gaar en giet het daarna af.⏱ 8 min
Snij de ui en knoflook en bak het aan in een scheutje olie van de gedroogde tomaatjes. Voeg de kappertjes en de fijn gesneden gedroogde tomaatjes toe.
Voeg dan de olijven, mosterd en de room toe. Kook het geheel tot dikke saus. Doe de pasta en de gesneden andijvie erbij en roer het goed om.
Rasp de parmezaan er overheen. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
Doe de spaghetti in een diep bord. Leg de plakken rauwe ham er bovenop en rasp er nog wat parmezaan overheen.