Aardappelgratin tulband met gruyère xyx

Ingrediënten

• 1 kg vastkokende aardappels
• 2 teentjes knoflook
• 250 ml slagroom
• 2 eieren
• 150 g geraspte Gruyère
• 150 g spekjes — vega
• 10 g tijm
• tulbandvorm
• bakpapier — eventueel

Materiaal

• tulbandvorm
• bakpapier
• koekenpan
• oven

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de tulbandvorm in. Beleg eventueel met bakpapier.

2. 2

   Schil de aardappels en snijd in dunne plakjes.

3. 3

   Bak de spekjes krokant in een droge koekenpan.

4. 4

   Pers de knoflook uit en meng met de slagroom. Voeg ook de eieren en de Gruyère toe en meng met de aardappelplakjes. Breng op smaak met zout en peper.

5. 5

   Giet het mengsel in de tulbandvorm en verdeel goed over de vorm zodat hij overal even hoog is.

6. 6

   Bak in ongeveer 45 minuten gaar en goudbruin. Laat dan afkoelen en stort op een bord of plank.⏱ 45 min

7. 7

   Garneer met de takjes tijm.