Smelt de melkchocolade au bain-marie. Zorg dat de chocolade niet te warm wordt.
Doe de boter in een kom. Doe de hazelnootpasta erbij en meng.
Tempereer de chocolade op een marmeren plaat. De chocolade moet naar iets onder 30 graden gebracht worden, gebruik hiervoor een thermometer of voel met je vinger.
Doe de chocolade weer in een kom en voeg beetje bij beetje wat hazelnootpasta met boter toe, tot je een goede dikte hebt om de chocolade op te spuiten. Let op: als je teveel boter toevoegt, wordt het te slap. Voeg eventueel een klein beetje water toe. De chocolade heeft de juiste dikte als het aan de spatel blijft hangen.
Doe de chocolade in een spuitzak met kartelspuitmondje. Spuit op een bakpapiertje of plasticfolie kransjes van de chocolade.
Decoreer met wat musketzaad en laat uitharden.