Doe het water, de gist, melk en de suiker in een mengkom van je keukenmachine en laat het even staan tot het gaat schuimen.
Voeg de bloem, 1 eetlepel olijfolie, de oregano, knoflookpoeder en uienpoeder toe.
Kneed hier een soepel deeg van met de deeghaak en voeg tijdens het kneden 2 theelepels zout toe.
Haal het deeg uit de kom, verdeel er een beetje olijfolie over en maak er een bal van, leg deze in de kom. Draai de bal deeg om zodat hij rondom bedekt is met olie en dek de kom nu af.
Laat het deeg nu 1 uur rijzen of tot in hoeveelheid verdubbeld.⏱ 60 min
Verdeel het deeg vervolgens in 6 gelijke stukken en draai hier balletjes van.
Neem een stevige koekenpan en verhit deze op hoog vuur zonder olie of vet.
Rol een van de balletjes uit tot een dunne ronde lap en bak deze in de pan aan beide kanten tot hij luchtig en goudbruin is.
Haal de Griekse pita uit de pan, vet in met een kwastje met een beetje olijfolie en verpak in een schone theedoek zodat hij lekker zacht wordt en warm blijft.
Herhaal met de overige balletjes en geniet van je Griekse pita's!