Wunderkuchen. Kapsel bodem

Bereiding

1. 1

   Den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Das Mark der Vanilleschote, den Zucker und die Eier in der Küchenmaschine 15 Min. aufschlagen.⏱ 15 min

3. 3

   Danach den Backring vorbereiten und auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen.

4. 4

   Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine separate Schüssel absieben. Nach 15 Min. sollte sich das Volumen der Zucker-Eier-Mischung verdoppelt haben.

5. 5

   Langsam das Öl (bei kleiner Stufe der Küchenmaschine) dazugeben und weiter rühren. Anschliessend die Milch langsam einfliessen lassen und auf kleiner Stufe weiterrühren.

6. 6

   Das abgesiebte Mehl nach und nach unter sanftem Rühren zur Masse geben. Nicht mehr lange Rühren, um ein zähwerden zu vermeiden. Die fertige Masse in den vorbereiteten Backring füllen.

7. 7

   Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad zirka 40 Min. backen.⏱ 40 min

8. 8

   Danach den Kuchen auf ein Backpapier stürzen und das nun auf der Oberseite liegende Backpapier entfernen. Den Kuchen gut auskühlen lassen und aus dem Backring lösen.