Witte chocolade creme

Ingrediënten

• 400 g witte chocolade
• 400 g room — min. 30% vet
• 500 g mascarpone

Bereiding

1. 1

   Hak de witte chocolade fijn.

2. 2

   Verwarm de room (niet koken!) en smelt de chocolade erin, goed roeren totdat alles volledig is opgelost.

3. 3

   Zet minimaal 2 uur, beter een hele nacht, koud weg in de koelkast.⏱ 120 min

4. 4

   Sla de koude chocoladecrème met de koude mascarpone, totdat er een gladde, romige massa ontstaat.