Die Schokolade im warmen Backrohr weich werden lassen, danach mit Butter und Zucker abtreiben, nach und nach Eidotter einrühren; Mehl, Backpulver und Haselnüsse einrühren, zuletzt den Eischnee leicht untermengen.
Bei mittlerer Hitze etwa 50 Minuten im unteren Drittel des Ofens backen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C; Heißluft: etwa 160°C.⏱ 50 min
Die Aprikosenmarmelade über dem Topf durch ein Sieb streichen und auf mittlerer Stufe unter Rühren erwärmen. Die Torte rundherum mit Marmelade bestreichen. Einen großen Klacks auf die Oberseite der Torte geben und verstreichen.
Die Schokolade in das erhitzte Zuckerwasser geben und unter Rühren darin schmelzen. Die Torte mit der fertigen Schokoladenglasur überziehen.