Vet de taartvorm in met boter.
Voor het deeg snij je 200 gram boter in blokjes en meng dit met 100 gram suiker. Voeg het ei toe en kneed dit door elkaar. Doe als laatste de bloem erbij en kneed tot de ingrediënten goed gemengd zijn. Laat dit opstijven in de koelkast.
Voor de spijs doe je 150 gram gebrande walnoten met de suiker en de honing in een keukenmachine en draai dit fijn. Voeg het eiwit eraan toe en draai dit tot een gladde massa en doe dit in een spuitzak.