Rasp en pers de citroenen boven een pan op het vuur.
Voeg de suiker en eieren toe en kluts met een garde tot een lobbige massa.
Voeg de boter toe en laat al roerende iets indikken.
Zet het vuur laag en laat al roerende de curd binden.
Haal van het vuur, schenk in een kom en laat afkoelen.