Vet een braadslede goed in met zachte boter en bestrooi met knoflookzout.
Bedek de bodem met de helft van de aardappels en giet er de helft van de room en de melk overheen. Bestrooi de aardappels met zout, peper en knoflookzout.
Bedek met het restant van de aardappels en giet er het restant van de melk en room op. Bestrooi wederom met zout, peper en knoflookzout.
Dek de braadslede af met aluminiumfolie en bak 1,5 uur in een op 150°C voorverwarmde oven. Laat afkoelen.⏱ 90 min
Á la minute: verwijder de folie, bestrooi met geraspte kaas en bak de gratin 30 minuten af in een op 200°C voorverwarmde oven. Serveer direct.⏱ 30 min