Voorbereiding: Maak de lente uitjes schoon en snijd ze in stukken van 2 cm. Pel de tenen knoflook en knijp door een knoflookpers. Halveer de peper in de lengte en verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in reepjes. Veeg de champignons schoon en snijd ze in plakken.⏱ 15 min
Verhit de olie in de wok en fruit hierin al omscheppend de stukken lenteui en champignons gedurende 1 minuut. Voeg dan de reepjes peper en uitgeperste knoflook toe en bak alles al omscheppend nogmaals 1 a 2 minuten. Bestrooi de inhoud van de pan met de chilipeper of cayenne peper en schenk de bouillon en sojasaus erbij. Laat alles 2 minuten pruttelen. Maak aan met maizena.⏱ 15 min