24Kitchen_Krokante uiringen met lente-uidip

Bereiding

1. 1

   Krokante uiringen (ca 15 minuten): Pel en snijd de uien in dikke ringen en druk de rokken per 2 uit elkaar. Haal de uien eerst door de bloem, dan door het bierbeslag en vervolgens door het paneermeel. Bak de uiringen in ruim hete olie (180 °C) goudbruin en laat ze uitlekken op keukenpapier. Serveer de krokante uiringen met de lente-uidip.⏱ 15 min

2. 2

   Bierbeslag (ca 10 minuten): Klop de eiwitten stijf. Meng het bier met de bloem, olie en het ei en breng op smaak met zout en peper. Spatel de eiwitten erdoor.⏱ 10 min

3. 3

   Lente-ui dip (ca 5 minuten): Snijd de lente-uitjes in kleine ringetjes. Pel en snijd de knoflook fijn. Snijd de peterselie fijn. Meng alle ingrediënten door elkaar en breng op smaak met zout en peper.⏱ 5 min