Joghurt mit Tandoorigewürz und Curry gut verrühren und Hähnchenbrüste darin für circa zwei Stunden marinieren.⏱ 120 min
Für das Curry Zwiebeln in Öl angehen lassen. Karotten zugeben, leicht Farbe annehmen lassen, Linsen hinzufügen und mit der Brühe aufgießen. Zehn bis zwölf Minuten köcheln lassen, Aubergine und fein geschnittene Chilischote beimengen und das Currypulver sowie Limettensaft einrühren, mit Salz abschmecken und fertig garen.⏱ 12 min
Backofenpfanne mit wenig Öl erhitzen und die Hähnchenbrüste umgeben von der Tandoorimarinade einsetzen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad auf mittlerer Schiene zwölf bis 16 Minuten garen.⏱ 16 min
Hähnchenbrüste zerteilen, auf Linsencurry anrichten und mit Minze ausgarnieren.