Gehaktballen van Restaurant De Librije

Bereiding

1. 1

   Meng alle ingrediënten (behalve de boter en de vleesfond) en kneed het gehakt met de hand tot alles goed gemengd is.

   
2. 2

   Verdeel het in 4 porties en draai er ballen van. Laat de ballen afgedekt 30 minuten rusten in de koelkast.⏱ 30 min

   
3. 3

   Verhit de boter in een braadpan en braad de ballen hierin rondom bruin aan.

   
4. 4

   Schenk de fond erbij en laat de ballen onder af en toe keren, met de deksel schuin op de pan, in 45 minuten op laag vuur gaar worden.⏱ 45 min

   
5. 5

   Lekker met wat gewokte spruiten en een gekookte aardappel.

   
6. 6

   Eet smakelijk!