Rasp de citroen en pers de citroen uit.
Doe de melk in een pannetje en breng aan de kook.
Maak de chocolade klein met een mes en doe de chocolade erbij met de citroen rasp en citroensap en eventueel de kurkuma. Draai zolang tot de chocolade opgelost is.
Doe alles in een bakje en leg er folie op en laat geheel afkoelen.
Doe het geheel in een kom en klop het geheel zeer stijf.
Doe het vervolgens in een spuitzak. Klaar voor gebruik.