Snij de komkommer en de appel in kleine blokjes. Meng ze met de verse geitenkaas met bieslook.
Leg een stukje gerookte zalm van 4 op 4 cm op een stuk vershoudfolie. Leg er een lepeltje geitenkaas op. Hef de vier hoeken van de folie op en draai ze vast tot je een bolletje krijgt. Laat 1 uur hard worden in de koelkast.⏱ 60 min
Maak een snee in de folie en maak de folie los. Leg de bonbons op een papieren kuipje en versier ze met een plukje dille.