Timbaaltje van gerookte zalm met geitenkaas en avocado

Ingrediënten

• avocado — heel fijn gesneden
• 200 gram geitenkaas met honing — plak, kant-en-klaar te koop
• bieslook — fijngeknipt
• 200 gram gerookte zalm
• peper
• chilisaus
• gemengde sla — evt. met dressing en/of geroosterde pijnboompitten

Materiaal

• muffinvormpjes
• cellofaanfolie

Bereiding

1. 1

   Vet 4 muffin vormpjes (of andere vormpjes) licht in met olie en leg er cellofaanfolie in.

2. 2

   Bekleed de vormen met plakken gerookte zalm. Beetje ruim nemen zodat je het nog kunt dichtklappen.

3. 3

   Vul de vormpjes met het mengsel van geitenkaas en honing, bieslook en avocado en een beetje peper.

4. 4

   Druk het mengsel goed aan, klap de vormpjes dicht en laat in de koeling in een paar uurtjes opstijven.

5. 5

   Leg de gemengde sla op borden, druppel er desgewenst een beetje dressing overheen. Leg het timbaaltje midden op het bord en doe er een beetje chilisaus overheen. Bestrooi met geroosterde pijnboompitjes.