Hartige taart met Alaska zalm, aardappel en cheddar kaas

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°, een heteluchtoven op 180° en gasoven op stand 6.

2. 2

   Laat de wilde zalm uitlekken. Verwijder eventuele huid en graten en breek de zalm in grove stukken.

3. 3

   Kook de aardappels in lichtgezouten water tot ze gaar zijn, in ongeveer 20 minuten. Laat uitlekken en een paar minuten afkoelen.⏱ 20 min

4. 4

   Bedek ondertussen 4 ovenschaaltjes met een diameter van 12 cm.

5. 5

   Smelt de boter in een koekenpan en fruit de ui en knoflook in 4 tot 5 minuten. Haal van het vuur en laat een paar minuten afkoelen.

6. 6

   Snijd de aardappels in stukken en verdeel ze over de 4 ovenschaaltjes, samen met de ui, knoflook en stukken zalm.

7. 7

   Voeg wat zout en peper toe en verdeel de geraspte kaas eroverheen.

8. 8

   Bak de taartjes in 15 tot 20 minuten, tot de kaas gesmolten en goudkleurig is.

9. 9

   Serveer warm of koud met groenten of een salade.