Kook de aardappelen gaar.
Maak puree en meng alles (zout, peper, kruiden, eieren en kaas) er goed doorheen.
Maak medaillons van 8 cm doorsnede en ongeveer 1 tot 1,5 cm dik.
Doe olie in een pan zodat de medaillons erin zwemmen en frituur deze.