Was de knolselderij en smeer hem aan de buitenkant in met olijfolie, zout en peper. Pak hem in met aluminiumfolie en let erop dat er geen vocht meer kan ontsnappen. Leg het pakketje in de oven op 180 graden voor 30-40 minuten.
Om de knolselderij te bakken, doe je een klont boter in een pan. Snijd dan de knol in schijven en snijd de randen eraf. Leg de schijven in de pan laat ze goed bakken en draai ze om. Voeg een extra klontje boter toe samen met de sojasaus. Schep de boterjus over de plakken heen en bak ze nog even tot ze gaar zijn en alle smaken hebben opgenomen.