Tapanade met tonijn

Ingrediënten

• 4 ansjovisfilets
• 1 blikje tonijn in olie
• 100 gr. zwarte ontpitte olijven
• 2 eetlepels kappertjes
• 3 eieren
• olijfolie
• 1 eetlepel cognac
• citroensap

Bereiding

1. 1

   Kook de eieren en pel ze.

2. 2

   Pureer de dooiers van de eieren samen met de ansjovis, tonijn, olijven en de kappertjes.

3. 3

   Roer nu voorzichtig de olie, cognac en citroensap erdoor tot een dikke saus ontstaat.