Marinierte Kürbisspalten im Speckmantel

Ingrediënten

• 600 g Hokkaido Kürbis
• 2 kleine Zitronen — nur der Saft
• 3 EL Ahornsirup
• 1/2 TL Chiliflocken
• 200 g Speck — dünn geschnitten

Materiaal

• Backofen
• Backpapier

Bereiding

1. 1

   Kürbis waschen und halbieren. Kerne herausnehmen und Kürbis in circa ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden (Hufeisenform).

2. 2

   Aus Ahornsirup, Zitronensaft und Chiliflocken eine Marinade rühren und die Spalten damit einpinseln. Den Speck um die Kürbisspalten wickeln, auf Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen bei maximal 130 Grad circa 20 Minuten garen.⏱ 20 min