Water koken met 1,5 tl zout + beetje citroensap, champignons 2 a 3 minuten koken op laag vuur. Olie knoflookmengsel verdunnen met 5-7 el kookvocht. Warme champignons in het oliemengsel en minimaal 2 uur in laten trekken, dan deze eruit halen.⏱ 130 min