Klassische Bruschetta

Bereiding

1. 1

   Rucola gut säubern, abtropfen lassen und als Bett in tiefem Teller anrichten. Mozzarella würfeln und mit Tomatenwürfeln und entsteinten und klein geschnittenen Oliven gut vermengen. Basilikum abzupfen, in Streifen zerteilen und mit unterheben.

2. 2

   Knoblauchzehe schälen, seitlich leicht abschneiden, auf eine Gabel stecken und eine Pfanne damit ausreiben. Olivenöl zugeben, Brotscheiben beidseitig anrösten und auf vorbereitetes Rucolabett legen. Mozzarellagemisch darauf anhäufen und mit Salz und Pfeffer würzen.⏱ 20 min