Ham/Olijvenbrood

Ingrediënten

• 4 eieren
• 150 ml droge witte wijn
• 150 ml olijfolie
• 250 gram zelfrijzend bakmeel
• 150 gram geraspte kaas — naar keuze, belegen is lekker
• 200 gram ham — in kleine blokjes
• 150 gram zwarte olijven — in stukjes gesneden
• 150 gram groene olijven — in stukjes gesneden

Materiaal

• broodvorm
• oven

Bereiding

1. 1

   Wel in een broodvorm bakken en die eerst goed invetten.

2. 2

   Oven op 190 graden.

3. 3

   Klop 4 eieren goed schuimig met 150 ml droge witte wijn.

4. 4

   Vervolgens roer je er 150 ml goede olijfolie door.

5. 5

   Doe er dan 250 gram zelfrijzend bakmeel door tot je een glad beslag hebt.

6. 6

   Dan de rest erbij: 150 gram geraspte kaas (naar keuze maar belegen is lekker), 200 gram ham in kleine blokjes, 150 gram zwarte olijven en 150 gram groene olijven, beide in stukjes gesneden.

7. 7

   Alles goed door elkaar en dan in de bakvorm.

8. 8

   Gladstrijken met een lepel en de oven in.

9. 9

   Na 55-60 minuten heb je een heerlijk brood.