Snijd de bietjes en appel in lucifers. Dit kan met de hand of met het juliennemes van de keukenmachine.
Meng de bietjes en appel in een kom.
Verkruimel de fêta erover.
Breng de salade op smaak met citroensap, olijfolie, zout en peper.
Bestrooi met wat pompoen- of zonnebloempitten.