Pittige rijst met kip en witte kool

Ingrediënten

• 1 pak rijst
• 4 ons kippen — in stukken
• 1 ui — gesneden
• 1 paprika — rode, in stukjes
• 250 gram kool
• pepers — zwarte
• 2 knoflook
• 3 eetlepels olie
• 50 milliliter ketjap
• 3 eetlepels azijn
• 2 knoflook — geperste
• cayennepeper

Materiaal

• wok
• houten lepel
• afsluitbare kom
• koelkast

Bereiding

1. 1

   Doe de ingrediënten voor de marinade in een afsluitbare kom en roer de blokjes kipfilet er goed doorheen. Zet daarna minstens 2 uur in de koelkast.⏱ 140 min

2. 2

   Rijst koken volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.⏱ 30 min

3. 3

   Verwarm de wok en doe de olijfolie erin. Controleer met een houten lepel of de olie heet is (er ontstaan belletjes tegen het hout). Roerbak de ui en de paprika.

4. 4

   Voeg daarna het vlees met de marinade toe en bak het gaar.

5. 5

   Dan de gesneden witte kool erdoor roeren en ongeveer 5 minuten roerbakken of tot de gewenste gaarheid.⏱ 5 min

6. 6

   Tot slot de rijst erdoor roeren, of indien gewenst apart serveren. Maak op smaak met peper en knoflookpoeder.

7. 7

   Houd je van pikant, vervang dan de zwarte peper door Spaanse peper.