Verwarm de oven voor op 200 graden en laat het bladerdeeg ontdooien.
Snijd de hoekjes van de plakjes bladerdeeg af, zodat er 10 mooie cirkels ontstaan.
Prik de deegcirkels in met een vork en bak ze in 15-20 minuten goudbruin.⏱ 20 min
Klop ondertussen de slagroom stijf met de kristalsuiker en het vanille-aroma. Zorg dat de slagroom goed koud is.
Maak Zwitserse room door de helft van de slagroom met 75 gram banketbakkersroom te mengen.
Doe de Zwitserse room, de overgebleven banketbakkersroom en de slagroom elk in een aparte spuitzak en leg ze even in de koelkast.
Maak een glazuur van de poedersuiker, 1 theelepel advocaat en 1,5 eetlepel water. Is het te dik? Voeg wat extra water toe. Te dun? Gebruik dan extra poedersuiker.
Spuit een laag Zwitserse room op 5 bladerdeegcirkels. Verdeel de advocaat erover en spuit vervolgens een laag banketbakkersroom.
Bestrijk de overige 5 bladerdeegcirkels met het glazuur en leg ze – met de glazuurlaag naar boven – op de gevulde helften.