Tarta Flan de Queso Receta Completa en Español

Ingrediënten

• 1 sobre cuajada
• 500 ml nata para montar
• 200 ml leche
• 1 molde caramelizado — 1 ½ litros, tipo plum cake
• Galletas Tosta Rica o plancha de bizcocho — para la base
• 1 tarrina queso de untar — aprox. 200 g
• 1 vaso azúcar — no completamente lleno
• 6 quesitos tipo Caserío

Materiaal

• cazuela
• molde caramelizado (1 ½ litros, tipo plum cake)
• batidora

Bereiding

1. 1

   Preparar la mezcla de queso: Calentar en una cazuela la nata, el queso de untar, los quesitos, el azúcar y la mitad de la leche a fuego medio.

2. 2

   Disolver la cuajada: En la otra mitad de la leche, disolver el sobre de cuajada y remover bien.

3. 3

   Mezclar todo: Incorporar la leche con cuajada a la mezcla caliente y remover hasta homogeneizar. Utilizar una batidora si es necesario.

4. 4

   Cocción: Hervir la mezcla y luego reducir el fuego. Cocer durante 1 minuto sin dejar de remover.⏱ 1 min

5. 5

   Verter en el molde: Colocar la mezcla en el molde previamente caramelizado. Añadir la base de galletas o bizcocho.

6. 6

   Refrigerar: Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante varias horas, idealmente de un día para otro.

7. 7

   Desmoldar y servir: Retirar de la nevera, desmoldar con cuidado y servir.