Suiker en eieren samen 20 minuten mixen.⏱ 20 min
Bloem en bakpoeder zeven. Dan de mixer op laagste stand zetten, en lepel voor lepel de bloem erdoor.
1 dl kokend water erdoor mixen, heel eventjes.
20 min op 160 graden, dan 15 min. op 180 graden bakken.⏱ 35 min
Als hij gaar is, meteen de zijkanten losmaken en op z'n kop op een rooster zetten. Dan zakt hij in zijn geheel een cm. in. Heb je een 5 cm hoge heerlijk luchtige taart. Voordeel van dit recept, er komt geen bol op, hij rijst heel gelijkmatig. De hoeveelheid is voor een bakvorm 24 cm.