Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Beboter en bebloem de tulbandvorm.
Zeef de bloem, bakpoeder en zout boven een kom.
Mix de boter, suiker en extract romig en bleek.
Voeg 1 voor 1 de eieren toe: voeg pas de volgende toe als de vorige geheel is opgenomen in het beslag.
Voeg het bloemmengsel en de melk om de beurt toe: het bloemmengsel in 3 delen, de melk in 2 delen. Begin en eindig hierbij met het bloemmengsel. Schraap de zijkanten van de kom regelmatig en voeg pas een volgend deel toe als de vorige geheel is opgenomen in het beslag.
Plaats de vlamverdeler van de wonderpan recht boven het kleinste gaspit. Plaats hierop de buiten pan.
Schep het beslag in de tulbandvorm en zet deze in de buiten pan. Sluit de pan af met het deksel.
Zet het vuur op half en laat de wonderpan in 3 minuten warm worden.⏱ 3 min
Draai het vuur geheel laag en dan een kleine slag groter zodat het net niet helemaal klein is.
Bak de cake, zonder het deksel op te lichten, in circa 60 minuten goudbruin en gaar.⏱ 60 min
Wanneer de cake de zijkanten los laat en de steektest is schoon, dan is de cake gaar.
Haal de tulbandvorm uit de pan en laat het 5 minuten afkoelen op een rooster.⏱ 5 min
Klop de cake voorzichtig los en giet het uit de vorm op een rooster.