Schil en hak de mango's in kleine blokjes en reserveer een portie voor decoratie.
Meng in een blender de mango's met de gecondenseerde melk tot er een homogeen mengsel aanwezig is.
Los in een klein kopje de niet-gearomatiseerde gelatine op in koud water en laat 5 minuten staan.⏱ 5 min
Verwarm vervolgens de gelatine in de magnetron of in een pan op laag vuur tot het volledig is gesmolten.
Voeg de gelatine toe aan het mango- en gecondenseerde melkmengsel en meng goed.
Klop in een andere kom de room tot er zachte pieken ontstaan.
Voeg slagroom toe aan mango en gecondenseerd melkmengsel met zachte, omhullende bewegingen tot het goed geïntegreerd is.
Giet het mengsel in individuele kopjes of mallen en zet minimaal 2 uur in de koelkast of tot het stevig is.⏱ 120 min
Garneer met gereserveerde mangoblokjes voordat je serveert.