Meng de dooiers met de helft van de suiker, de maizena en de bloem tot een crème.
Meng de melk met de rest van de suiker en de vanille uit het stokje, breng aan de kook op hoog vuur.
Voeg dit mengsel aan de crème toe.
Verwarm tot de crème dik wordt.
Doe in een kom en voeg koude boter toe.
Roer de massa glad.
Dek af met huishoudfolie en laat afkoelen.