Citroen tiramisu xyx

Bereiding

1. 1

   Doe het water, suiker, limoncello, citroenrasp en -sap in een steelpannetje en verwarm dit rustig tot de suiker opgelost is.

2. 2

   Zet apart en laat volledig afkoelen.

3. 3

   In een ruime kom klop je de mascarpone, lemon curd en citroen extract los.

4. 4

   In een andere kom klop je de slagroom met de suiker stijf.

5. 5

   Schep de slagroom voorzichtig door de mascarpone heen.

6. 6

   Neem nu de lange vingers en haal ze aan een kant door het afgekoelde limoncello mengsel heen. Verdeel de helft over de bodem van een ovenschaal.

7. 7

   Verdeel daarover de helft van het roommengsel, herhaal weer een laag lange vingers en sluit af met het roommengsel (je kunt hier eventueel ook toefjes op doen zoals ik deed).

8. 8

   Zet de tiramisu nu in de koelkast om op te stijven voor minimaal 4 uur. Garneer naar wens met wat geraspte citroen en eet smakelijk!⏱ 240 min