Klop de eieren met de suiker au bain-marie op tot het een goed gebonden massa is.
Haal van het vuur en zet de schaal in een bak koud water. Blijf kloppen tot het is afgekoeld tot kamertemperatuur.
Klop vervolgens de gesmolten chocolade er doorheen. Zorg dat het helemaal goed gemengd is.
Spatel tot slot de geklopte slagroom er doorheen.
Laat de mousse in de koelkast helemaal koud worden.