Meel, suiker, boter, bakpoeder, eieren en 1 zakje vanillesuiker mengen zodat het een harde massa wordt. Dit in folie inpakken en 1 uur in de ijskast leggen.⏱ 60 min
Appels schillen in grove stukken. Mengen met citroensap, suiker, rozijnen, vanillesuiker en amandelen.
Voor de kruimels boter, suiker, en meel mengen tot er kruimels ontstaan.
Een vierde van het deeg afhalen. De rest dun uitrollen zodat het op de ronde plaat kan. Hierover eerst bak-papier doen. Van de rest een smalle rand rollen en aandrukken in de vorm. Appelmengsel erin. Dan de kruimels erover.⏱ 15 min
In een voorverwarmde oven van 215 graden met boven- en onderwarmte op de onderste rand bakken. Deze na een half uur voor 20 minuten terugzetten naar 190 graden. Laten afkoelen.⏱ 50 min