Alle Teigzutaten verkneten und zu einem trockenen Teig verarbeiten. Anschließend dünn auswalken. Der Teig darf nicht kleben, sonst etwas Mehl hinzufügen. Auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Für die Füllung werden die Äpfel in Spalten geschnitten und mit den Walnüssen sowie mit den in Rum getränkten Rosinen auf den ausgerollten Teig verteilt.
Nun mit Zimt, braunem Zucker und Vanillezucker bestreuen, den überhängenden Teig bis zur Mitte hin einschlagen, so dass die Füllung komplett bedeckt wird.
Das Ganze bei 180°C ca. 35-40 Minuten goldgelb backen und lauwarm mit Puderzucker und geschlagener Sahne servieren.⏱ 40 min