Snijd de augurk in kleine blokjes. Snipper het rode uitje fijn en snijd de verse peterselie fijn.
Laat de tonijn goed uitlekken en doe 'm in een kom, samen met de augurk en het uitje.
Voeg de Griekse yoghurt toe en een lepel mosterd. Meng alles door elkaar tot het één smeuïg geheel wordt.
Breng de salade verder op smaak met wat paprikapoeder, peper en zout – proef tussendoor even en voeg eventueel naar smaak meer toe. Je kunt ook nog een paar kappertjes toevoegen.
Als laatste gaat de verse peterselie erbij. Roer nog één keer goed door en klaar is je tonijnsalade. Geniet ervan!