Ontbijtpizza met spek & ei

Bereiding

1. 1

   Doe alle ingrediënten voor het pizzadeeg bij elkaar in een kom en kneed dit met behulp van deeghaken in 10-12 minuten tot een soepel deeg.⏱ 12 min

2. 2

   Vorm een bal van het deeg, leg het in een licht ingevette kom en laat het pizzadeeg 1 uur op kamertemperatuur rijzen.⏱ 60 min

3. 3

   Verwarm de oven voor op 220°C boven- en onderwarmte en bekleed de bakplaat met bakpapier.

4. 4

   Verdeel het pizzadeeg in tweeën en vorm met je handen twee ronde pizzabodems.

5. 5

   Leg de pizzabodems op de bakplaat en bestrooi ze met kaas. Verdeel ook het ontbijtspek er overheen.

6. 6

   Bak de pizza's onderin de oven in 20-25 minuten gaar en knapperig. Breek de eieren de laatste 5 minuten van de baktijd op de pizza's.⏱ 25 min

7. 7

   Verdeel na het bakken de avocado, kiemgroenten, peper en zout over de pizza's en serveer ze direct.