Zorg ervoor dat de boter op kamertemperatuur is (liever iets te koud dan gesmolten). Zet de boter niet in de magnetron, want hij zal dan gedeeltelijk smelten wat invloed heeft op de structuur van de boter.
Roer de boter zalvig (niet luchtig kloppen) met een vork voor een compacte kruidenboter, of met een mixer op de vin of bisschop (niet de garde) voor een iets luchtigere kruidenboter.
Voeg de gewenste smaakmakers van de gekozen variant toe aan 150 gram boter en meng goed door.
Laat de kruidenboter het liefst minimaal een dag staan zodat de boter de smaken van de toevoegingen goed op kan nemen.
Leg een royaal stuk huishoudfolie of bakpapier op een werkvlak. Leg de boter in een baan in het midden. Vouw de folie eroverheen en duw de boter met het plastic in vorm met een pannenkoekenmes. Zorg dat de luchtbellen eruit zijn.
Rol de rest van de folie erover en draai de uiteindes strak aan.
Laat de kruidenboter opstijven in de koelkast of diepvries. Bij rollen met plasticfolie kun je de porties met folie erom afsnijden met een nat en warm mes.