Snijd 2 venkelknollen in plakken van circa 1/2 cm en schep om met wat olie.
Leg ze op een ingevette bakplaat en rooster de venkel onder de ovengrill in een paar minuten licht-bruin. Neem uit de oven en laat afkoelen.
Snijd 2 gegrilde paprika's uit pot in repen en laat 2 blikjes tonijn op water uitlekken.
Schep dit samen met een bosje grof gehakte platte peterselie en 20 gram geroosterde pijnboompitten door elkaar. Breng op smaak met olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper.